Idag lagade jag risotto på torkad Karl Johan-svamp. Jag älskar risotto och det här blev fantastiskt gott. Jag hade även lök, svampbuljong och lite saffran i. På toppen hade jag riven parmesanost.
Receptet hittade jag bland Paolo Robertos recept på www.recept.nu
Till risotton hade vi kyckling som jag marinerat över dagen i olivolja, citronsaft och timjan. Innan stekningen vände jag kycklingbitarna i mjöl. Kycklingen blev väldigt saftig och marinaden gav god smak.
Receptet hittade jag i boken "Mammas italienska kokbok".
Det här var en toppengod maträtt som hela familjen uppskattade.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar