Gumbo

Jag började med en av de mest kända maträtterna - gumbo. Det finns många olika recept på gumbo men en viktig ingrediens är okra. Det är okran som gör denna soppa tjock och mer lik en gryta. I mitt recept hade jag bl a även sidfläsk, kyckling och räkor.

Räkorna ska man lägga i de sista minuterna innan rätten är klar men jag serverade dem bredvid pga allergi. Okran ska koka minst 1 timme för att bli mjuk och för att göra grytan krämig och god.

Om ni vill ha recept på denna maträtt kan ni söka på kycklinggumbo. Det finns ett flertal att välja emellan.

Familjen tyckte att maten var en stark 3:a eller svag 4:a.