1. Tärna köttet (fransyska eller rostbiff). Koka det i vatten tillsammans med soja, salt, purjolök, ingefära och lagerblad i cirka 40 minuter tills det blivit mört. Låt svalna i vattnet. Ta upp köttet med hålslev och låt rinna av.
2. Blanda köttbitarna med äggula och potatismjöl. Fritera det i 250 grader i en wok i cirka 3 minuter. Ta upp och lägg åt sidan.
3. Fritera hackad salladslök, ingefära, vitlök, soja och risvin (jag använde risvinäger och vatten) i någon minut. Lägg tillbaka köttet och rör om. Servera med ris.
Jag tyckte att den här maträtten var ganska god. Barnen var hårdare i sin bedömning, de tyckte det var tråkigt och smaklöst.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar