Trerätters middag

Vi hade besök igår av goda vänner. Jag ville göra en trerätters middag åt dem lite italieninspirerad mat (förutom efterrätten då).

Till förrätt gjorde jag en tomatsås på krossad tomat, hackad vitlök och röd chili. Till det en pasta gjord på mjöl, ricotta och äggulor.

Till varmrätt gjorde jag kyckling fylld med fetaost och soltorkade tomater inlindad i bacon. Till kycklingen gjorde jag en sparrisrisotto och en sallad på körbärstomater, lök och sockerärtor.

Desserten bestod av chokladfondant, vaniljglass och sockermarinerade jordgubbar.

Gästerna var ganska nöjda och mätta då de åkte hem.