Bunter nudelsalat
Jag blev sugen på en sallad med pasta som jag ätit i både Tyskland och Österrike. Den kallas bunter nudelsalat. Bunter betyder färgrik och det blir den av de olika färgglada grönsakerna man har i.
250 g valfri pasta (okokt vikt)
1 dl gröna ärtor
1 liten gul paprika
1 liten röd paprika
20 cm gurka
1 äpple
1 dl ost i kuber
1 dl majonnäs
2 msk oatly i mat (eller 1 dl yoghurt/gräddfil)
Salt och peppar
Koka pastan och låt kallna. Hacka alla grönsaker och blanda i en skål med den kalla pastan.
Blanda i majonnäs och oatly i mat. Salta och peppra. Låt stå kallt till servering.
Jag serverade salladen med grillad vit bratwurst.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar