Persisk dessert med yoghurt och nötter

I Iran så äter man inte så mycket efterrätt. De äter så mycket mat så de är inte sugna på något efteråt. Men om de äter efterrätt så är det oftast kakor eller tårtor.

Till de mer klassiska efterrätterna finns yoghurt och saffransglass. Ikväll gjorde jag en enkel dessert med yoghurt, rostade nötter och flytande honung. Jag hade pistagenötter, valnötter, hasselnötter och mandlar som jag hackade grovt och lät rostas i en torr stekpanna. Jag spritsade i tjock yoghurt i ett dessertglas och strödde över nötterna. Sist toppade jag med honungen. Enkelt och gott.